ÜBER UNS

KATJA BÜRGI

... ist im Fricktal aufgewachsen. Nach mehreren Jahren in der höheren Gastronomie wechselte sie in die Küche des Gesundheitswesens. Mit der Idee, ihre Freude am Kochen sinnvoll einzusetzen, schloss sie 2019 die Zusatzausbildung zur Diätköchin ab. Kochen ist für sie nicht nur ein Beruf, sondern ihre Leidenschaft, die sie auch privat mit Freunden oder in Jugend & Sport-Lagern nachgeht. Seit September 2021 bringt sie sich im Allmendhof ein.

 

«Nachhaltiger Genuss, das ist der Grundsatz meiner Küche. Nicht nur die Produktwahl, auch die Freude des Teams, der Bewohnenden und der Gäste soll spürbar nachhaltig sein. Es ist mir wichtig, die Menügestaltung den individuellen Bedürfnissen der Bewohnenden anzupassen.»